Pour La Science # 230, December 1996

- Comment la Chine se nourrira-t-elle demain ?
par Tim Hanstad, Li Ping et Roy Prosterman.

- Des signaux nerveux pour commander les ordinateurs
par Benjamin Knapp et Hugh Lusted.

- Henri Moissan, chimiste expérimentateur
par Robert Collongues et François Galtier.

- La reconstitution des récifs coralliens
par Peter Edmunds.

- La topologie de l'Univers
par Marc Lachièze-Rey et Jean-Pierre Luminet.

- Les frottements à l'échelle atomique
par Jacqueline Krim.

- Les micro-organismes de l'intérieur du Globe
par James Fredrickson et Tullis Onstott.

- Peut-on dépasser les limites logiques de la science ?
par John Casti.

Point de vue : Plus de femmes en sciences (Christine Bénard et Étienne Guyon)

Les inattendus de la science : Les inattendus de la paléontologie (Michel Brunet)

Présence de l'histoire : Charles Darwin et le spiritisme (Richard Milner)

Science et gastronomie : Le "chocolat Chantilly"

Visions mathématiques : L'erreur du Grand Inquisiteur (Ian Stewart)

Savoir technique : La lyophilisation