Pour La Science # 451, May 2015

Depuis les années 1960, les dates des vendanges en France ont avancé de trois semaines en moyenne : un signe du réchauffement climatique en cours. Les caractéristiques des vins, qui dépendent des conditions climatiques, se modifient déjà. Avec le réchauffement à venir, le monde viticole risque d’être bouleversé – mais il cherche des parades, avec l’aide des scientifiques.

Également au sommaire : Un entretien avec Bernard Meunier, chimiste et président de l’Académie des sciences, sur l’innovation thérapeutique qui marque le pas, un portfolio montrant des fouilles virtuelles sur les œuvres du musée du quai Branly, une analyse de la possibilité ou non d’extraire de l’énergie d’un trou noir...