Pour La Science # 547, May 2023

Dans ce numéro explorez les voies étonnantes qu’empruntent les héritages du passé pour façonner notre présent et notre avenir. Partez d’abord à la rencontre des paranthropes, cousins éloignés, premiers à tailler la pierre, qui nous invitent à repenser notre place dans l’évolution humaine. Découvrez ensuite l’influence des traumatismes vécus par nos ancêtres sur notre propre santé mentale, avec les résultats fascinants des recherches en épigénétique. Explorez alors les controverses savoureuses entourant la célèbre baguette française, à travers une enquête passionnante sur l’authenticité de notre héritage culinaire.

A l’échelle de l’évolution, des générations ou des modes alimentaires, ce numéro vous donnera les clés scientifiques pour mieux comprendre et appréhender nos héritages