Pour La Science Hors Serie # 95, April 2017

L'intestin est la plus grande surface d'échange entre le monde extérieur et l'organisme : il couvre l’équivalent de deux terrains de tennis ! Non content d'assurer l'assimilation des nutriments, il abrite aussi quelque 100 000 milliards de bactéries – 10 fois plus que le nombre de nos cellules. Ce "microbiote" intestinal sécrète et libère toutes sortes de molécules qui agissent sur l'ensemble du corps, y compris le cerveau, et joue de ce fait un rôle clé dans notre santé physique, mais aussi mentale : obésité, diabète, Parkinson, autisme, anxiété… auraient à voir avec le microbiote.